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Rotkohlroulade vom Grill
Gemüse, Grillen, Sommerküche
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 große Blätter | Rotkohl |
| 400 Gramm | Rinderhackfleisch |
| Pfeffer und Salz | |
| 4 | Aprikosen |
| 8 Blatt | Basilikum |
Saftiges Rinderhackfleisch, fruchtige Aprikosen und frisches Basilikum verbinden sich in dieser Rotkohlroulade vom Grill zu einer aromatischen Sommerküche, bei der das Gemüseblatt zur knusprig gerösteten Hülle wird.
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Den Strunk des Rotkohls rausschneiden und vier Blätter lösen. Die Blätter waschen und ausbreiten. |
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Aprikosen waschen, entsteinen, achteln und unter das Hackfleisch geben. |
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Basilikum waschen und in Stückchen rupfen, ebenfalls unter das Hackfleisch geben. |
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Hackfleisch würzen und alle Zutaten gut miteinander vermengen. |
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Je ca. 100 Gramm der Hackfleischmischung auf ein Rotkohlblatt legen, dieses zusammenfalten oder -rollen und mit einem Faden fixieren. |
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Auf dem Grill je fünf Minuten von beiden Seiten garen lassen, bis die Blätter leichte Röstaromen entwickelt haben und das Hackfleisch gar ist. |
| Arbeitszeit: | ca. 30 |
| Koch-/Backzeit: | ca. 5-10 |
| Gesamtzeit | ca. 35-40 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | Mittel |