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Spekulatius-Dessert mit Himbeeren
Desserts, Obst
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Spekulatius |
| 150 Gramm gefrorene | Himbeeren |
| 125 Gramm | Mascarpone |
| 125 Gramm | Speisequark |
| 125 Gramm | Crème fraîche |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 50 Gramm geraspelte | Schokolade |
Cremig, fruchtig und herrlich winterlich: Dieses Spekulatiusdessert von Angelika Hecker aus Düren mit Himbeeren, Mascarponecreme und weißen Schokoraspeln ist im Handumdrehen geschichtet – perfekt als unkomplizierter Nachtisch für die Adventszeit oder das Weihnachtsmenü.
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Die Himbeeren auftauen lassen und anschließend pürieren, so dass eine fruchtige Himbeersoße entsteht. Nach Geschmack gegebenenfalls etwas zuckern. Den Spekulatius mit einem Mörser oder einem großen Löffel zerkrümeln und auf den Boden von vier Dessertgläsern geben. |
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Mascarpone, Quark, Crème fraíche und Zucker verrühren. Die Himbeersoße über den Spekulatius geben und anschließend die Mascarpone-Creme darauf schichten. |
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Zum Schluss mit geraspelter Schokolade verzieren und genießen. |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | Einfach |