Autor: Yvonne Charl

Zwiebelkuchen mit Trauben und Schafskäse

Kochdauer 105 Minuten

Deutsch

Herzhaft und fruchtig zugleich ist dieser Zwiebelkuchen, der durch Trauben süß und saftig, durch Schafskäse besonders pikant wird und so verschiedenste Geschmacksnuancen vereint. Ein erfrischend anderes Rezept, das den klassischen...

Yvonne Charl

8. Oktober 2025

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Rosenkohl mit Speck und pochiertem Ei

Kochdauer 30 Minuten

Gemüse
Kohl

Deutsch

Die Rosenkohl-Zeit beginnt wieder: Gebraten schmecken die kleinen Kohlköpfe besonders aromatisch und harmonieren wunderbar mit pochierten Eiern, die ohne Schale in siedendem Wasser vorsichtig gegart werden. Mit ein bisschen Übung...

Yvonne Charl

24. September 2025

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Grillspieße mit Wassermelonen-Salsa

Kochdauer 30 Minuten plus Marinierzeit

Leichte Sommerküche vom Grill: Hähnchenbrustfilet kombiniert mit einer leckeren, fruchtigen Salsa ist schnell gemacht und kann sowohl auf dem Grill als auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Die Kombination aus...

Yvonne Charl

9. Juli 2025

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Smashed Potatoes

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Smashed Potatoes sind nicht sanderes als Quetschkartoffeln und leiten sich vom englischen „smashed“ für zerstampft ab. Trotzdem haben sie mit klassischen Stampfkartoffeln nichts zu tun, denn sie sind innen weich...

Yvonne Charl

25. Juni 2025

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Streuselbrötchen mit Pudding und Rhabarber

Kochdauer 150 Minuten

Deutsch

Lauwarme Hefeteilchen frisch aus dem Ofen - mit Pudding und Obstfüllung. Und natürlich dicken, knusprigen Butterstreuseln, so wie wir Aachener sie von unseren heißgeliebten Streuselbrötchen kennen. Das Rezept von Food-Bloggerin...

Yvonne Charl

4. Juni 2025

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Spargelrisotto

Kochdauer 80 Minuten

Deutsch

Mit einer Brühe aus Spargelschalen und gebratenen Spargelstücken lässt sich ein aromatisches Risotto zubereiten, das zart auf der Zunge zergeht. Das Gericht schont den Geldbeutel, denn es lässt sich gut...

Yvonne Charl

28. Mai 2025

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Kartoffelsuppe mit Speck

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Eine klassische Kartoffelsuppe schmeckt zu jeder Jahreszeit - und am zweiten Tag noch besser als am ersten. Willi Schmitz-Bocholt aus Kreuzau-Winden mag sie am liebsten deftig und bringt mit klein...

Yvonne Charl

7. Mai 2025

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Spargel mit Parmesankruste

Kochdauer 25 Minuten

Deutsch

Das Garen von Gemüse gelingt in der Heißluftfritteuse besonders gut. Auch Spargel bleibt im Airfryer innen saftig und bekommt paniert mit Parmesan eine herrlich-knusprige Kruste. Dieses Rezept eignet sich für...

Yvonne Charl

9. April 2025

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Dinkelbrot mit Walnüssen und Honig

Kochdauer 180 Minuten

Backen

Deutsch

Brot schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Und selbst gebacken ist es garantiert ohne unnötige Zusatzstoffe. Dieses Rezept für ein nussig-aromatisches Brot ist besonders einfach umzusetzen...

Yvonne Charl

2. April 2025

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Sauerkraut-Kassler-Auflauf mit Kartoffelkruste

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Den Klassiker "Kassler mit Sauerkraut und Karfoffelpüree" hat Dreiländerschmeck-Köchin Anja Henn in diesem Rezept in einen köstlichen, winterlichen Auflauf verwandelt, beim dem die Kartoffeln zur einer knusprigen Kruste auf Kraut...

Yvonne Charl

22. Januar 2025

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