Cuisine: Deutsch

Festliches Frühstück mit Ei und Lachs

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

An den Feiertagen oder zwischen Weihnachten und Neujahr ist oft Zeit für ein gemütliches, ausgiebiges Frühstück. Dieses Rezept mit Ei und Lachs aus dem Backofen ist schnell zubereitet und trotzdem...

Schoko-Gewürzkuchen mit flüssigem Kern

Deutsch

Ein Dessert mit einem Herz aus flüssiger Schokolade: Außen zart gebacken, innen noch flüssig und warm: Eine feine Note aus Printengewürz aus macht diesen Kuchen im Glas besonders würzig, so...

Mit knackigen Haselnüssen und Kakao-Zuckerrand sind diese Weihnachtsplätzchen ein echter Klassiker. Das Rezept stammt aus einer alten Broschüre mit dem Titel "Weihnachtsplätzchen aus Aachen und dem rheinischen Umland". Es enthält...

Yvonne Charl

10. Dezember 2025

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Rindergulasch mit Printen

Kochdauer 3 Stunden

Deutsch

Ein herzhaftes Rindergulasch ist ein immerwährender Klassiker – in dieser Variante bekommt das traditionelle Schmorgericht eine ganz besondere Note durch Aachener Printen. Die aromatische Süße und die feinen Gewürze der...

Anja Henn

3. Dezember 2025

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Maronen-Semmelknödel

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Diese Maronen-Semmelknödel mit feinem, nussigen Aroma sind eine festliche Beilage, die jedes Wintergericht adelt. Aus altbackenem Brot und vorgegarten Maronen sind sie schnell geformt und werten jedes Festmenü auf.

Anja Henn

1. Dezember 2025

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Rahmwirsing

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Zart gegarter Wirsing, sanft in Sahne eingekocht: Dieser Rahmwirsing ist schnell gemacht, herrlich cremig und perfekt als Beilage zu Weihnachtsmenü.

Anja Henn

1. Dezember 2025

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Bratapfel-Dessert mit Vanillecreme und Zimtstreuseln

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Bratapfel zum Löffeln: Ofenwarmer Apfel trifft leckere Vanillecreme und knusprige Zimtstreusel. Ein Dessert, das als süßes Finale fürs Weihnachtsessen garantiert gut ankommt.

Anja Henn

1. Dezember 2025

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Geschmorte Sellerie-Steaks mit Printenkruste

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Sellerie bekommt als aromatisches „Steak“ mit Printenkruste eine ganz neue Seite. Er wird langsam weichgeschmort, sodass seine natürliche Süße und Tiefe voll zur Geltung kommen. Die knusprige Printenkruste sorgt für...

Anja Henn

28. November 2025

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Topinambur-Cremesuppe mit Apfel-Chutney und Haselnüssen

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Der erdige Charakter des Topinambur verbindet sich harmonisch mit der frischen Süße eines selbstgemachten Apfel-Chutneys, das dem Gericht eine fruchtige Spitze verleiht. Eine elegante Vorspeise, die simpel in der Zubereitung...

Anja Henn

28. November 2025

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Rinderbraten mit Printenkruste

Kochdauer 3 Stunden

Deutsch

Dieser festliche Rinderbraten mit Printenkruste verbindet winterliche Wärme mit regionaler Küche: Die würzige Süße der Aachener Printen verschmilzt beim Garen mit den Aromen von Fleisch, Gewürzen und Gemüse und bildet...

Anja Henn

28. November 2025

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Cuisine: Deutsch

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