Frühstück

Dutch Baby mit Beeren

Niederländisch

Ein Dutch Baby ist ein luftiger Pfannkuchen aus dem Ofen – außen knusprig, innen zart und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. In dieser Variante wird der Pfannkuchen mit...

Pfannkuchen aus Buchweizen mit Speck und Sirup

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Auch wenn es so anmutet, Buchweizen ist keine Weizenart, sondern die Frucht einer Knöterichpflanze. Er gehört zu den Pseudogetreiden und ist glutenfrei. Er wird immer beliebter, weil er eine gut...

Ein Bauern-Omelett ist ein Gericht, das zu jeder Tageszeit ankommt und sich hervorragend zur Resteverwertung eignet: als herzhaftes Frühstück, sättigendes Mittagessen oder schnelles Abendessen. In den Klassiker gehören Kartoffeln, Lauch...

Anja Henn

8. März 2023

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Dinkelbrot mit Speck und Lauchzwiebeln

Kochdauer 2 Stunden

Deutsch

Ob für den Abendbrot-Tisch, die Käseplatte oder das Picknick unterwegs: Dieses deftige Brot mit Speck und Lauchzwiebeln schmeckt einfach immer gut. Anja reicht dazu einen Dip aus cremigem Joghurt und...

Anja Henn

10. August 2022

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Knäckebrot mit Kräuterdip

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Das eigene Lieblingsknäckebrot kann man ganz einfach selber zu Hause herstellen. Das Verhältnis von Mehl zu Körnern sollte stimmen, die Auswahl der Körner ist eine Frage des pesönlichen Geschmackes. Anja...

Anja Henn

6. Juli 2022

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Rheinische Stütchen

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Ob als Nachmittagssnack oder zum Frühstück: Süße Stütchen sind im Rheinland sehr beliebt. Traditionell werden sie mit Butter, Apfel- oder Rübenkraut und einem Stück Schwarzbrot gegessen. Selbst gemacht schmecken die...

Anke Capellmann

2. Juni 2021

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Marmelade aus Aprikosen mit Printengewürz

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Einmachen fängt den Sommer ein und rettet den Geschmack herrlicher Früchte für den Winter. Aprikosenmarmelade bekommt durch Printengewürz ein intensives Aroma. Das Gewürz ist im Handel erhältlich. Genauso gut schmeckt...

Katja Esser

6. August 2020

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Marmelade aus Stachelbeeren

Kochdauer 5 Stunden

Deutsch

Aus Stachelbeeren lässt sich eine leckere, süßlich saure Marmelade zubereiten. Unser Rezept reicht für fünf bis sechs Gläser. Die fertige Marmelade ist bei gut verschlossenen Gläsern etwa ein Jahr haltbar....

Yvonne Charl

6. Juli 2020

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Einfaches Bauernbrot

Kochdauer 140 Minuten

Deutsch

Brotbacken ist eine Kunst. Dass es auf den richtigen Teig, die passgenaue Garzeit und die perfekte Temperatur ankommt, ist kein Geheimnis. Auch der Ofen spielt eine wichtige Rolle. Wir waren...

Anke Capellmann

16. April 2020

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Knuspermüsli mit Printennote

Kochdauer 50 Minuten

Ein Knuspermüsli auf Basis von Haferflocken, verfeinert mit einer Printennote, ist eine Gaumenfreude zum Frühstück oder auch zum Verfeinern von Desserts. Und ganz besonders gefällt uns, dass dieses Müsli wunderbar...

Katja Esser

30. März 2020

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Frühstück

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