Gemüse

Rahmwirsing

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Zart gegarter Wirsing, sanft in Sahne eingekocht: Dieser Rahmwirsing ist schnell gemacht, herrlich cremig und perfekt als Beilage zu Weihnachtsmenü.

Geschmorte Sellerie-Steaks mit Printenkruste

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Sellerie bekommt als aromatisches „Steak“ mit Printenkruste eine ganz neue Seite. Er wird langsam weichgeschmort, sodass seine natürliche Süße und Tiefe voll zur Geltung kommen. Die knusprige Printenkruste sorgt für...

Anja Henn

28. November 2025

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Spinatknödel

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Wenn es draußen kühler wird, sind wärmende Gerichte besonders willkommen. Spinatknödel vereinen den milden Geschmack von Spinat mit einer lockeren, herzhaften Knödelmasse. Sie sind einfach zuzubereiten und passen perfekt in...

Anja Henn

12. November 2025

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Linsen-Süßkartoffel-Salat mit Nussbutterdressing

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Dieser warme Linsensalat mit Süßkartoffeln wird durch eine geröstete Buttervinaigrette mit Salbei besonders aromatisch. Statt brauner Linsen können auch schwarze Linsen verwendet werden, statt Süßkartoffeln auch Butternusskürbis, Rote Bete oder...

Yvonne Charl

29. Oktober 2025

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Suppe von geröstetem Blumenkohl mit Salsa Verde

Kochdauer 80 Minuten

Deutsch

Wärmende Cremesuppe mit nussigem Röst-Aroma und Kräuter-Salsa: Kapern und grüner Pfeffer machen dieses Herbstgericht von Food-Bloggerin Julia Uehren besonders schmackhaft. Unterschiedlicher könnten die Komponenten in diesem Gericht nicht sein: Durch das Rösten...

Redaktion

22. Oktober 2025

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Endives gratinée

Französisch

Ein Klassiker der französischen Küche neu interpretiert: Endives gratinée – zart gegarte Chicorée, überbacken mit würzigem Brüsseler Käse. Die Zutaten entfalten in diesem Rezept ein unvergleichlich aromatisches Zusammenspiel. Eine feine Soße, mit...

Anja Henn

15. Oktober 2025

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Zwiebelkuchen mit Trauben und Schafskäse

Kochdauer 105 Minuten

Deutsch

Herzhaft und fruchtig zugleich ist dieser Zwiebelkuchen, der durch Trauben süß und saftig, durch Schafskäse besonders pikant wird und so verschiedenste Geschmacksnuancen vereint. Ein erfrischend anderes Rezept, das den klassischen...

Yvonne Charl

8. Oktober 2025

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Kürbislasagne

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Herbstlich, aromatisch und wunderbar cremig: Diese Kürbislasagne bringt die goldene Jahreszeit auf den Teller. Feine Schichten aus zartem Kürbis, würziger Soße und geschmolzenem Käse verbinden sich zu einem herzhaften Wohlfühlgericht...

Anja Henn

1. Oktober 2025

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Rosenkohl mit Speck und pochiertem Ei

Kochdauer 30 Minuten

Gemüse
Kohl

Deutsch

Die Rosenkohl-Zeit beginnt wieder: Gebraten schmecken die kleinen Kohlköpfe besonders aromatisch und harmonieren wunderbar mit pochierten Eiern, die ohne Schale in siedendem Wasser vorsichtig gegart werden. Mit ein bisschen Übung...

Yvonne Charl

24. September 2025

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Schwarzaugenbohnen mit Spinat und Spiegelei

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Schwarzaugenbohnen sind eine wunderbare Eiweißquelle. Ihr leicht nussiger Geschmack passt perfekt zu frischem Spinat. Gemeinsam ergeben sie ein nährstoffreiches, sättigendes und dennoch leichtes Gericht. Gekrönt wird das Gericht mit einem...

Anja Henn

10. September 2025

Zum Rezept

Gemüse

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