Kindergerichte

Knöpp mit Apfelmus

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Knöpp sind die kleine Variante von Mehlklößen, die vor allem in der Eifel bekannt sind. Der Teig ähnelt einem Nudelteig und wird durch die Zugabe von Mineralwasser flüssiger und luftiger....

Lust auf ein schnelles und dazu noch einfaches Dessert, das zudem noch für ein kleines Budget zuzubereiten ist? Wir sind begeistert vom Bananen-Eis-Konfekt, das perfekt als Dessert zu Weihnachten ist!

Katja Esser

13. Dezember 2022

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Aachener Streuselbrötchen

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

Es ist vermutlich das einzige Gebäck, das nur im Raum Aachen verkauft wird: das Streuselbrötchen. Anders als die Printe hat es noch keinen Weltruhm, aber was nicht ist, kann ja...

Yvonne Charl

25. Oktober 2022

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Buttermilchsuppe mit Pflaumen

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Süße Suppen wurden früher häufiger gegessen und sind ein bisschen in Vergessenheit geraten. Fine Reiners aus Hückelhoven-Ratheim ist über 90 Jahre alt und hat uns ihr Rezept für eine Buttermilchsuppe...

Yvonne Charl

23. September 2022

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Eifeler Schrattele

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

„Eifeler Schrattele“ ist ein fast vergessenes Gericht, das aus übrig gebliebenen Pellkartoffeln vom Vortag gemacht wird, ein Leib- und Seelengericht, das schnell gezaubert ist. Mit einer würzig angesetzten Béchamelsoße bekommen...

Anja Henn

3. August 2022

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Knäckebrot mit Kräuterdip

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Das eigene Lieblingsknäckebrot kann man ganz einfach selber zu Hause herstellen. Das Verhältnis von Mehl zu Körnern sollte stimmen, die Auswahl der Körner ist eine Frage des pesönlichen Geschmackes. Anja...

Anja Henn

6. Juli 2022

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Kibbeling mit selbstgemachter Remoulade

Kochdauer 35 Minuten

Niederländisch

Der Aachener an sich kennt ihn von seinen Besuchen über die holländische Grenze, den Kibbeling. Das Wort kommt vom seeländischen Wort "kibbel" und bedeutet Fischkiefer. Von daher werden im Original...

Anja Henn

22. Juni 2022

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Mini-Würstchen im Schlafrock

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Manchmal soll es schnell und einfach gehen und trotzdem die Gäste begeistern. Bei diesen Würstchen im Schlafrock ist das garantiert. Sie kommen als Mini-Variante daher und sind ein toller Grillspaß,...

Anja Henn

31. Mai 2022

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Currywurst mit selbst gemachter Soße

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Wer die Currywurst erfunden hat, darüber kann man sich streiten. Fest steht, dass sie seit den fünziger Jahren bekannt und vermutlich nach dem zweiten Weltkrieg aus Berlin ihren Weg in...

Anja Henn

18. Mai 2022

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Pfannkuchen mit Birnengelee

Kochdauer 40 Minuten

Belgisch

Am 2. Februar feiern die Christen in aller Welt den 40. Tag nach Christi Geburt als Mariä Lichtmess. Offiziell endet damit die Weihnachtszeit. In Flandern wird an diesem Tag, dem...

Katja Esser

2. Februar 2022

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Kindergerichte

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