Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

Sommerliche Gemüseplatte

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Sommergemüse und Kartoffelperlen mehr braucht es nicht bei diesem herrlichem Wetter

Unser Leser Wilhelm Niehuesener empfiehlt Matjes als schnell und einfach zubereitete Vorspeise. Der Aachener, der sieben Jahre lang in Rotterdam gelebt hat, erklärt, dass es zwei Arten gibt, den jungfräulichen...

Katja Esser

27. Juni 2019

Like 7

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Gegrillter Spargel mit Senf Altdeutsch

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Bei indirekter Hitze auf dem Gasgrill lässt sich dieses Spargelgericht am besten zubereiten. Den besonderen Geschmack gibt die Senfvariante Altdeutsch. Monschauer Senf gibt es übrigens nicht nur in Monschau, sondern...

Anke Capellmann

26. Juni 2019

Like 3

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Gegrillter Ziegenkäse mit Pfirsichen

Kochdauer 40 Minuten

Belgisch

Wer regelmäßig in Belgien unterwegs ist, weiß, dass die Flamen gerne ihren Salat mit gebackenem Ziegenkäse essen. Das kommt nicht von ungefähr, denn in Flandern werden über 20 verschiedene Arten...

Rolf Minderjahn

20. Juni 2019

Like 6

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Brennnessel-Suppe

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Zita Kaiser aus Stolberg-Breinig hat uns ihr Rezept für Brennnesselsuppe zur Verfügung gestellt. Sie selbst kocht die Suppe, die beim Entschlacken und Entwässern hilft, seit vielen Jahrzehnten - und erfreut...

Katja Esser

13. Juni 2019

Like 10

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Salat mit gegrillter Birne

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Als leichte Vorspeise beim Grillen passen gemischte Blattsalate mit Senf-Honig-Dressing, die mit gegrillter Birne und Schinken zum Genuss werden. Pinienkerne und Parmesan runden das Gericht ab.

Yvonne Charl

5. Juni 2019

Like 12

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Leichter Spargelsalat

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Die Spargelsaison in NRW ist offiziell eröffnet. Grund genug einen leichten und einfachen Spargelsalat mit Zutaten aus der hiesigen Region zu zaubern. Vor allem am späten Abend ein tolles Gericht...

Anke Capellmann

12. April 2019

Like 12

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Salatdressing mit Monschauer Senf

Kochdauer 15 Minuten

Deutsch

Dieses Salatdressing hat Carmen Reinartz aus Stolberg-Breinig vor Jahren selbst entwickelt. Mittlerweile ist es ihre klassische Salatsoße, die bei Freunden und in der Familie sehr gut ankommt. Wir haben sie...

Redaktion

15. Januar 2019

Like 8

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Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

Sommerliche Gemüseplatte

Brigitte Gorski

Matjes mit Salat

Katja Esser

Gegrillter Spargel mit Senf Altdeutsch

Anke Capellmann

Gegrillter Ziegenkäse mit Pfirsichen

Rolf Minderjahn

Brennnessel-Suppe

Katja Esser

Salat mit gegrillter Birne

Yvonne Charl

Leichter Spargelsalat

Anke Capellmann

Salatdressing mit Monschauer Senf

Redaktion

Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

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