Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

Eiskalte Tipps für Wassermelone

Wenn die Temperaturen in die Höhe klettern, sind leckere Durstlöscher gefragt. Ganz oben steht da die Wassermelone. Doch die ist nicht nur pur erfrischend. Da sind eiskalte Ideen gefragt. Weil...

Bunte Gemüsepfanne mit Erdbeerminz-Joghurt

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Endlich ist der Sommer da – und damit die Zeit für leichte Kost. Nicole Schurmann aus Aachen kocht an heißen Tagen gerne eine bunte Pfanne voller Gemüse und genießt es...

Ein Crumble, also ein Auflauf aus Früchten und Streuseln, ist ohne großen Aufwand schnell gemacht und schmeckt himmlich lecker. Hilde Wintgens aus Stolberg hat uns ihr Rezept für einen Rhabarber-Auflauf...

Yvonne Charl

31. Mai 2021

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Bärlauch-Risotto

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Bärlauch wächst ab Mitte März in lichten Laubwäldern, an Flussufern oder auf schattigen Wiesen. Aber Vorsicht: Es besteht Verwechslungsgefahr. Seine Doppelgänger heißen Herbstzeitlose und Maiglöckchen und sind sehr giftig. Wer...

Katja Esser

25. Mai 2021

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Frühlingsbrot

Kochdauer 105 Minuten

Deutsch

Dieses einfache Rezept mit grünem Spargel von Tanja Sacchetti aus Baesweiler ist nicht nur ein schmackhaftes Highlight beim Grillen, sondern auch sehr dekorativ auf dem Teller. Ein Brot für alle...

Tanja Sacchetti

12. Mai 2021

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Sandwich im Glas

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Für ein leckeres Picknick im Grünen bietet es sich an, Proviant in verschließbaren Gläsern mitzunehmen. Ein Sandwich im Glas kann zu Hause gut vorbereitet werden und schmeckt unterwegs, wenn es...

Anke Capellmann

12. Mai 2021

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Zwiebelwurst-Taler im Bier-Kräutermantel

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Diese würzigen Zwiebelwurst-Taler von Anke Capellmann sind ein köstliches Fingerfood, das obendrein kaum Aufwand macht. Die Kombination aus würzigem Fleisch, Bier und Kräutern macht sie zum perfekten Begleiter für das...

Anke Capellmann

5. Mai 2021

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Spargel-Muffins

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Bei uns im Dreiländereck gehört Spargel im Frühjahr und Frühsommer beinahe schon obligatorisch auf jeden Tisch – und zwar nicht nur gekocht. Wer Muffins gerne einmal in einer pikanten Variante...

Anke Capellmann

28. April 2021

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Streuselkuchen

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Ein Quark-Öl-Teig ist schneller gemacht als ein Hefeteig und schmeckt trotzdem sehr locker und saftig. Michael Kock aus Erkelenz hat uns sein Rezept für Streuselkuchen aus Quark-Öl-Teig zur Verfügung gestellt....

Yvonne Charl

13. April 2021

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Frikadellen nach Aachener Art

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Wenn Restaurants geschlossen sind, sind diese kleinen Frikadellen das perfekte Proviant für Ausflüge ins Grüne: In den 80er Jahren gehörten sie ähnlich wie Kartoffelsalat und hart gekochte Eier zum obligatorischen...

Katja Esser

7. April 2021

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Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

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