Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

Jedämbde Ärpel

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Der Juli ist die Zeit der Frühkartoffeln. Weil sie noch sehr jung sind, wurde ihr Zuckergehalt noch nicht überwiegend in Stärke umgewandelt. Deshalb sind sie klein, leicht süßlich, besonders schmackhaft...

Yvonne Charl

30. Juli 2020

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Sirup aus Stachelbeeren mit Rosmarin

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Ein sommerlicher Sirup, erfrischend fruchtig, mit einer feinen Würze! Das ist unser Stachelbeer-Sirup mit Rosmarin. Köstlich schmeckt er in stillem und prickelndem Wasser, wunderbar auch in Weißwein oder Sekt. Wer...

Katja Esser

23. Juli 2020

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Sommersalat

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Salaternte aus dem Hochbeet geht es noch frischer ?

Brigitte Gorski

6. Juli 2020

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Melonen-Limonade

Kochdauer 5 Minuten

Deutsch

Wassermelonen eignen sich wunderbar, um eine erfrischende Limonade ohne Zucker oder andere Süßungsmittel herzustellen. Und: Melonen-Limo schmeckt auch Kindern.

Yvonne Charl

30. Juni 2020

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Aioli

Kochdauer 15 Minuten

Deutsch

Aioli kommt immer gut an und kann sowohl mit Milch als auch vegan mit zuckerfreier Sojamilch zubereitet werden. Die Zutaten reichen für zwei kleine oder ein großes Glas.

Anke Capellmann

30. Juni 2020

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Schneller Stachelbeerkuchen

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Im Juni und Juli sind die Stachelbeeren reif. Wenn sich spontan Gäste ankündigen lässt sich auf die Schnelle und ganz leicht ein Blechkuchen damit backen.

Yvonne Charl

30. Juni 2020

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Meeresbrise auf Linsensalat

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Wer zu Hause wie im Gourmet-Restaurant alle Sinne anregen möchte, ist mit diesem köstlichen Sommergericht gut beraten. Jakobsmuscheln und Garnelen treffen auf Meeresbrise und Linsensalat voller unterschiedlicher Aromen, die perfekt...

Katharina Brandt

27. Juni 2020

Like 7

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Auberginen karamellisiert mit Lütticher Sirup

Kochdauer 75 Minuten

Belgisch

Auberginen gehören nicht gerade zu den Lieblingsgemüsen der Deutschen. Zu Unrecht, denn man kann die subtropische Frucht sehr vielfältig in der Küche einsetzen. Unsere belgischen Nachbarn machen eine vegane, leckere...

Rolf Minderjahn

25. Juni 2020

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Limonade mit Limetten und Minze

Kochdauer 10 Minuten

Deutsch

Eine selbst gemachte Limonade erfrischt an heißen Tagen und ist ohne viel Aufwand schnell gemacht. Dieser Rezeptvorschlag ist Teil unserer schnellen und gesunden Küche für Berufstätige und Studenten. Wir stellen...