Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

Nudelsalat mit Basilikum-Pesto

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Aus einfachen Nudeln wird mit italienischem Hartkäse, Basilikum und Spinat ein köstlicher Salat als Beilage für einen entspannten Grillnachmittag.

Mairübchen-Suppe

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Sie haben nur kurz Saison, schmecken gekocht oder als Rohkost: knackig-weiße Mairübchen. Im Mai und Juni gibt es das dem Rettich ähnliche Gemüse fast überall zu kaufen. Mairübchen werden auch...

Mindestens dreimal am Tag sollten wir Gemüse essen, zweimal pro Tag Obst. Unser Rohkost-Rezept enthält beides und kann gut vorbereitet werden. Der Salat eignet sich auch prima als Zwischenmahlzeit im...

Redaktion

27. April 2020

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Gebratener Spargel mit Erdbeeren

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Spargel muss nicht in Wasser gekocht werden, er schmeckt hervorragend und überhaupt nicht bitter, wenn er im eigenen Saft in der Pfanne schmoren darf. Annemarie Apweiler aus Würselen richtet gebratenen ...

Yvonne Charl

23. April 2020

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Gegrillter Spargel

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Auf dem Grill wird traditionell meist Fleisch zubereitet, dabei ist gegrilltes Gemüse genauso lecker und eine tolle Alternative zu Wurst, Kotelett und Co. Anke empfiehlt gegrillten Spargel, der am besten...

Anke Capellmann

20. April 2020

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Radieschen aus dem Ofen mit Kaiser-Karls-Dip

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Radieschen kennen wir meist als Fingerfood oder Salatzutat. Doch auch warm schmeckt das Wurzelgemüse köstlich. Wir haben Radieschen im Ofen zubereitet und mit einem Dip serviert, der Kräuter aus Kaiser-Karls...

Katja Esser

9. April 2020

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Apfel-Sellerie-Suppe

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Fruchtig-leicht ist diese Gemüsesuppe! Für Groß und Klein ein Gaumenschmaus. Wir haben sie mit Sahne verfeinert, eine vegane Variante mit pflanzlicher Milch schmeckt jedoch mindestens genauso lecker!

Katja Esser

1. November 2019

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Milchsuppe mit Graupen und Rosinen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Ein klassisches Nachkriegsgericht ist Milchsuppe mit Graupen, Pflaumen und Rosinen. Graupen und Trockenobst konnten gut gelagert werden, Milch war die einzige frische Zutat, die zur Verfügung stehen musste. Unsere Leserin...

Katja Esser

3. Oktober 2019

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Gurkensuppe

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Schmeckt frisch, ist einfach und schnell gemacht und kommt bei Kindern immer gut an: die Gurkensuppe.

Yvonne Charl

22. August 2019

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Rote-Bete-Salat

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Die Rote Bete ist eine Rübenart, die wahrscheinlich die Römer in unsere Region gebracht haben. Sie ist verwandt mit Zuckerrübe und Mangold und enthält besonders viele Nährstoffe wie Folsäure, B-Vitamine,...

Katja Esser

25. Juli 2019

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Sommerküche

Wenn es draußen warm ist, ist leichte Küche angesagt. An dieser Stelle findet ihr gesunde Küche für den Sommer.

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