Kürbis

Würziger Kürbiskuchen

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

Mit Kardamom, Zimt, Ingwer und Nussbutter wird dieser Kürbiskuchen würzig und herzhaft. Durch den Kürbispüree und die braune Butter bleibt er mehrere Tage saftig. Mit einem heißen Kakao oder einer...

Herbstlich, aromatisch und wunderbar cremig: Diese Kürbislasagne bringt die goldene Jahreszeit auf den Teller. Feine Schichten aus zartem Kürbis, würziger Soße und geschmolzenem Käse verbinden sich zu einem herzhaften Wohlfühlgericht...

Anja Henn

1. Oktober 2025

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Nudeln mit Kürbis-Käsesoße

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Dieses Rezept für Nudeln mit Kürbis-Käsesoße ist der perfekte würzig-cremige Genuss. Der süßlich-nussige Geschmack des Kürbisses vereint sich hier mit einer reichhaltigen Käsesoße zu einem wundervollen Gericht. So kommen die...

Anja Henn

3. September 2025

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Kürbis-Ziegenkäse-Röllchen

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Knusprig, aromatisch und raffiniert – diese Filoteigröllchen mit Kürbis und Ziegenkäse sind der perfekte Begleiter für gemütliche Abende oder als feine Vorspeise bei einem besonderen Dinner. Der süßlich-nussige Geschmack des...

Anja Henn

20. August 2025

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Rosenkohl-Kürbis-Pfanne mit Puttes

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Kohl und Kürbis haben im Winter Saison und passen wunderbar zu deftigem Oecher Puttes. Diese würzige Gemüsepfanne ist schnell gemacht und kann als deftige Hauptmahlzeit serviert werden. Wer keine Blutwurst...

Anja Henn

4. Dezember 2024

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Kürbis-Kartoffelsalat

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Wie wäre es mit einem herbstlichen Kartoffelsalat als Beilage? Der beliebte Klassiker lässt sich wunderbar mit Kürbis verfeinern. Kürbis- und Kartoffelstücke werden bei diesem Rezept von Anja zusammen in Brühe...

Anja Henn

6. November 2024

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Ofen-Kürbis mit Honig und Ziegenkäse

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Im Spätsommer werden die ersten Kürbisse reif. Der Hokkaido eignet sich besonders gut als Ofengemüse, weil er sich mit Schale verarbeiten und genießen lässt. Mit Honig, Ziegenkäse und Rosmarin bekommt...

Yvonne Charl

28. August 2024

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Spaghettikürbis

Kochdauer 60 Minuten

Kürbis

Deutsch

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Meist greifen wir zum bewährten und beliebten Hokkaidokürbis, da er mit Schale so einfach zu verarbeiten ist. Diesmal hat Anja einen Spaghettikürbis ausprobiert. Er heißt so, weil...

Anja Henn

25. Oktober 2023

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Warum Kürbis nicht nur für Suppe taugt

Kaum ein Gemüse steht so sinnbildlich für die Herbstküche wie der Kürbis - und doch landet er meist püriert in der Suppe. Dabei gibt es eine Menge Kürbis-Ideen. Neben Hokkaido...

Redaktion

3. Oktober 2023

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Kürbisspalten auf Linsengemüse

Kochdauer 30 Minuten (ohne Einweichzeit)

Deutsch

Der Januar wird mittlerweile weltweit als „Veganuary“ begannen – also als ein Monat, in dem auf tierische Produkte überwiegend verzichtet wird. Linsen sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle und eignen sich...

Katja Esser

4. Januar 2023

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Kürbis

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