Zutaten
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4 große Blätter Rotkohl
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400 Gramm Rinderhackfleisch
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Pfeffer und Salznach Geschmack
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4 Aprikosen
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8 Blatt Basilikum
Anleitung
Saftiges Rinderhackfleisch, fruchtige Aprikosen und frisches Basilikum verbinden sich in dieser Rotkohlroulade vom Grill zu einer aromatischen Sommerküche, bei der das Gemüseblatt zur knusprig gerösteten Hülle wird.
Schritte
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1
Fertig
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Den Strunk des Rotkohls rausschneiden und vier Blätter lösen. Die Blätter waschen und ausbreiten. |
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2
Fertig
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Aprikosen waschen, entsteinen, achteln und unter das Hackfleisch geben. |
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3
Fertig
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Basilikum waschen und in Stückchen rupfen, ebenfalls unter das Hackfleisch geben. |
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4
Fertig
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Hackfleisch würzen und alle Zutaten gut miteinander vermengen. |
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5
Fertig
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Je ca. 100 Gramm der Hackfleischmischung auf ein Rotkohlblatt legen, dieses zusammenfalten oder -rollen und mit einem Faden fixieren. |
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6
Fertig
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Auf dem Grill je fünf Minuten von beiden Seiten garen lassen, bis die Blätter leichte Röstaromen entwickelt haben und das Hackfleisch gar ist. |
