Schnell

Leberkäse-Burger

Kochdauer 30 Minuten + Ziehzeit

Fleisch

Deutsch

Ob mit selbst gemachtem oder mit gekauftem Leberkäse, die Kombination mit Krautsalat, Gürkchen und süßem Senf ist einfach immer unschlagbar. Und da im Oktober deftige Kost Saison hat, gibt es...

Ob Knubbelezupp, Milchsuppe mit Klüten oder auch Klunkern, Kliebensuppe, Wolkensuppe oder einfach nur Mus. Die Benennungen und auch die Arten der Zubereitung für diese einfache, traditionelle Suppe sind mannigfaltig. Sie...

Anja Henn

2. Oktober 2024

Like 7

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Knackiger Kohlrabi-Salat

Kochdauer 15 Minuten + Ziehzeit

Deutsch

Der heimische Kohlrabi ist fast ganzjährig aus heimischem Anbau verfügbar und eignet sich sehr gut für schnelle und gesunde Küche. Zwischen April und Juni kommt er aus dem Gewächshaus. Von Mai...

Anja Henn

25. September 2024

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Gegrillter Lauch

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Während roher Porree eher scharf schmeckt, bekommt er gegart eine herbe Süße. Wenn man ihn grillt, entwickelt er zusätzlich feine Röstaromen. Eine würzige Vinaigrette aus Lauchzwiebeln, Kapern, Sardellen und frischer...

Anja Henn

7. August 2024

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Rote-Bete-Tatar mit Steinpilzen und Avocado

Kochdauer 25 Minuten

Deutsch

Dieses Tatar ist eine schöne vegane Alternative zu der Variante mit Fleisch, mit vorgegarten Beten ist es schnell zubereitet. Getrocknete Steinpilze verleihen der Mischung eine schöne Würze, Avocado rundet das...

Anja Henn

17. Juli 2024

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Makkaroni mit holländischer Käsesoße

Kochdauer 30 Minuten

Mac'n'Cheese - auf deutsch Käse-Makkaroni - sind aktuell im Trend und wortwörtlich in aller Munde. Am besten schmeckt die cremige Käsesoße für Pasta, wenn sie wie bei unseren niederländischen Nachbarn...

Anja Henn

26. Juni 2024

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Belgische Pickles

Kochdauer 45 Minuten

Belgisch

Dieses sauer eingelegte Gemüse ist ein belgischer Klassiker, den unsere Nachbarn auch gerne zu Pommes genießen. Die süß-sauren Pickles sind eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Soßen, die als Begleiter...

Anja Henn

19. Juni 2024

Like 7

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Warmer Radicchio mit Fenchel, Orange & Ziegenkäse

Kochdauer 30 Minuten

Radicchio ist dafür bekannt für einen hohen Anteil an Bitterstoffen. Durch das Braten gehen diese ein wenig verloren. Zusammen mit süßlichem Fenchel und Orangen schmeckt er einfach wunderbar. Ein in...

Anja Henn

12. Juni 2024

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Würziges Zwiebelfleisch

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Sonne und laue Sommerabende locken nach draußen zu Brunch, Picknick oder Gartenparty. Für leckere Brötchen oder Brote unterwegs ist das selbst gemachte Zwiebelfleisch von Anja perfekt. Es ist einfach und...

Anja Henn

22. Mai 2024

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Joghurt-Schichteis mit Eierlikör

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Wer für Ostern ein unkompliziertes Dessert sucht, ist mit diesem Schichteis von Anja vielleicht schon am Ziel. Joghurt-Eis lässt sich schnell anrühren und braucht nur die entsprechende Kühlzeit in einer...

Anja Henn

27. März 2024

Like 7

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