Schnell

Pellkartoffeln mit Kräuterjoghurt

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Wer wenig Zeit zum Kochen hat, kann durch gute Planung Zeit einsparen und trotzdem hochwertig essen. Bei diesem Rezept empfiehlt es sich, die doppelte Menge Kartoffeln pro Person zu kochen...

Gemüsepuffer mit Zitronenquark

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Ein einfaches Rezept mit viel Eiweiß und Vitaminen, das durch den Zitronenquark besonders frisch schmeckt - ideal für Groß und Klein.

Bratkartoffeln mit Rote-Bete-Apfel-Salat

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Wer wenig Zeit zum Kochen hat, kann durch gute Planung Zeit einsparen und trotzdem hochwertig essen. Bei diesem Rezept verwenden wir Kartoffeln, die wir bereits am Vortag gegart haben, um...

Winterliche Maronensuppe

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Eine gute Suppe wärmt von innen. Bei Naima Hamidi aus Aachen kommt regelmäßig diese köstliche Maronensuppe auf den Tisch. Neben dem Aroma der Esskastanien geben Ingwer, Zimt und Kardamom der...

Glasierte Möhren

Kochdauer 25 Minuten

Gemüse

Deutsch

Bei Manfred und Doris Jöhnk aus Herzogenrath gibt es zum Kaninchenrücken traditionell glasierte Möhren. Sie sind schnell gemacht und entwickeln in der Senf-Karamell-Brühe ein wunderbares Aroma.

Kürbissuppe

Kochdauer 25 Minuten

Deutsch

Wenn die Tage kühler werden, schmeckt diese Suppe mit dem fruchtigen Aroma aus Äpfeln und Orangensaft köstlich. Sie ist schnell zubereitet und lässt sich gut einfrieren.

Armer Ritter

Kochdauer 25 Minuten

Deutsch

Ein sehr altes Rezept, das schon bei den Brüdern Grimm Erwähnung fand, ist der „Arme Ritter“. Das schnelle und einfache Gericht wird auch im Dreiländereck seit mehreren hundert Jahren aus...

Gurkensuppe

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Schmeckt frisch, ist einfach und schnell gemacht und kommt bei Kindern immer gut an: die Gurkensuppe.

Eifeler Knudeln

Kochdauer 40 Minuten

Hauptgerichte

Deutsch

Ein einfaches, aber sehr traditionelles Rezept aus der Nordeifel sind Eifeler Knudeln. Edith Massmann aus Aachen hat uns ihre Variante der Mehlnocken, die ein bisschen an italienische Gnocchi erinnern, zur...

Anke Capellmann

18. Juli 2019

Like 64

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Matjes mit Salat

Kochdauer 15 Minuten

Niederländisch

Unser Leser Wilhelm Niehuesener empfiehlt Matjes als schnell und einfach zubereitete Vorspeise. Der Aachener, der sieben Jahre lang in Rotterdam gelebt hat, erklärt, dass es zwei Arten gibt, den jungfräulichen...

Katja Esser

27. Juni 2019

Like 7

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Schnell

Pellkartoffeln mit Kräuterjoghurt

Redaktion

Gemüsepuffer mit Zitronenquark

Tanja Sacchetti

Bratkartoffeln mit Rote-Bete-Apfel-Salat

Redaktion

Winterliche Maronensuppe

Brigitte Gorski

Glasierte Möhren

Yvonne Charl

Kürbissuppe

Yvonne Charl

Armer Ritter

Katja Esser

Gurkensuppe

Yvonne Charl

Eifeler Knudeln

Anke Capellmann

Matjes mit Salat

Katja Esser

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