Süß

Schoko-Gewürzkuchen mit flüssigem Kern

Deutsch

Ein Dessert mit einem Herz aus flüssiger Schokolade: Außen zart gebacken, innen noch flüssig und warm: Eine feine Note aus Printengewürz aus macht diesen Kuchen im Glas besonders würzig, so...

Ein herzhaftes Rindergulasch ist ein immerwährender Klassiker – in dieser Variante bekommt das traditionelle Schmorgericht eine ganz besondere Note durch Aachener Printen. Die aromatische Süße und die feinen Gewürze der...

Anja Henn

3. Dezember 2025

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Bratapfelkuchen

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Dieser Bratapfelkuchen mit knuspriger Mandelkruste vereint alles, was wir an der kalten Jahreszeit lieben: saftige Äpfel, winterliche Gewürze, ein Hauch von Vanille und den Duft gerösteter Mandeln. Er ist nicht...

Anja Henn

26. November 2025

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Würziges Zwetschgen-Chutney

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Fruchtig, würzig und mit einer feinen Balance aus Süße und Säure. Die Zwetschgen entfalten zusammen mit Schalotten, Essig, Ingwer und Chili ihr volles Potenzial und ergeben eine vielseitige Beilage, die...

Anja Henn

17. September 2025

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Rote Grütze mit Printengewürz

Deutsch

Sommerzeit ist Beerenzeit. Unsere Großmütter haben die reiche Ernte genutzt und herrlich-süße rote Grütze aus den frischen Früchten gemacht. Für dieses Rezept von Dreiländerschmeck-Köchin Katja Esser ist frisches Obst in...

Katja Esser

30. Juli 2025

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Stachelbeer-Crumble mit Kardamomstreuseln

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Wenn Stachelbeeren Saison haben, ist es Zeit für ein herrlich unkompliziertes Dessert mit Charakter. Die herbe Fruchtigkeit der Beeren verbindet sich in diesem Crumble wunderbar mit der feinen Süße knuspriger...

Anja Henn

16. Juli 2025

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Birnen-Tarte Tatin mit Safran

Kochdauer 50 Minuten

Französisch

Diese Birnen-Tarte Tatin ist alles andere als gewöhnlich – denn hier kommt Safran ins Spiel! Die süßen, saftigen Birnen karamellisieren langsam in einer goldenen Butter-Zucker-Mischung, während der Safran dem Ganzen...

Anja Henn

11. Juni 2025

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Dutch Baby mit Beeren

Niederländisch

Ein Dutch Baby ist ein luftiger Pfannkuchen aus dem Ofen – außen knusprig, innen zart und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. In dieser Variante wird der Pfannkuchen mit...

Anja Henn

21. Mai 2025

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Geschichteter Apfelkuchen

Kochdauer 85 Minuten

Backen
Obst

Deutsch

Einfach und trotzdem raffiniert: Durch die feine Struktur der geschichteten Apfelscheiben ist dieser Kuchen von Dreiländerschmeck-Köchin Anja Henn ganz besonders locker und saftig. Dazu duftet er sehr verführerisch. Ob als...

Anja Henn

29. Januar 2025

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Nuss-Rosinen-Bällchen

Kochdauer 70 Minuten

Backen

Deutsch

Wer zu Weihnachten gerne Selbstgemachtes verschenkt, liegt mit diesen süßen kleinen Bällchen sicher richtig. Sie geben viel Energie und schmecken köstlich zu einem Glas Wein oder Glühwein am Abend.

Katja Esser

11. Dezember 2024

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Süß

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