Süß

Winterliche Quark- Joghurtcreme

Kochdauer 20 Minuten

Deutsch

Als Dessert runden wir unser kleines Weihnachtsmenü mit einer Quark-Joghurtcreme ab. Dazu passt als Vorspeise der Feldsalat mit Fruchtsternen und als Hauptgericht der Kalbsbraten in Feigen-Rotwein-Sauce.

Katja Esser

18. Dezember 2019

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Niederländische Kruidnoten

Kochdauer 25 Minuten

Niederländisch

In der Weihnachtszeit sind Kruidnoten in den Niederlanden sehr beliebt. Bei uns werden sie auch Pfeffernüsse genannt. Die kleinen Kekse sehen aus wie braune Kieselsteine und bieten eine geschmackliche Mischung...

Anke Capellmann

2. Dezember 2019

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Vanillekipferl

Kochdauer 180 Minuten

Deutsch

Selbst gebacken schmecken die süßen Halbmonde mit Vanillearoma am besten. Der Teig von Loreen reicht für etwa 65 Stück.

Redaktion

26. November 2019

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Gestoofte Aachener Grauschale

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Passend zum Herbst hat uns Apfelexpertin Gerti Schöpe aus Jülich einen wunderbaren Einblick in ihr Berufsleben als Obstbaumwartin gegeben. Gemeinsam mit ihr hat Katja „Gestofte Aachener Grauschale“ in zwei Varianten...

Katja Esser

14. November 2019

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Weckmänner

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Zum Martinstag am 11. November wird in unserer Region traditionell ein Männchen aus Teig gebacken, das Weckmann, Weggemann oder Martinsweck genannt wird. In anderen Teilen Deutschlands heißt er auch Stutenkerl. Nach...

Anke Capellmann

4. November 2019

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Nussecken

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

So köstlich ist dieses Teilchen mit Haselnüssen und - ganz typisch - mit Aprikosenmarmelade und Schokolade.

Katja Esser

3. November 2019

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Quittengelee

Kochdauer 2 Stunden

Deutsch

Schmeckt als süßer Brotaufstrich sehr lecker: Quittengelee. Unsere Variante enthält etwas Printengewürz, das man entweder aus geriebener Hartprinte oder aus den passenden Kräutern selbst herstellen kann. Das Rezept ergibt etwa...

Katja Esser

14. Oktober 2019

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Milchsuppe mit Graupen und Rosinen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Ein klassisches Nachkriegsgericht ist Milchsuppe mit Graupen, Pflaumen und Rosinen. Graupen und Trockenobst konnten gut gelagert werden, Milch war die einzige frische Zutat, die zur Verfügung stehen musste. Unsere Leserin...

Katja Esser

3. Oktober 2019

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Oma Seegers Reisfladen

Kochdauer bis zu 10 Stunden

Der Reisfladen ist eine der bekanntesten Süßspeisen im Raum Aachen. Ob mit Kirschen, Aprikosen oder auch einfach pur - Geburtstage und Feiern ohne Reisfladen gehen in Aachen eigentlich gar nicht....

Ines Kubat

26. September 2019

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Pflaumenkuchen mit Printen

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Jetzt ist Pflaumenzeit – und zu frischen Zwetschgen passt das Kräuteraroma von Printen ganz hervorragend. Frauke Linscheid aus Aachen macht ihren Pflaumenkuchen deshalb mit fein gemahlenen Kräuterprinten, die sie unter...

Katja Esser

12. September 2019

Like 9

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Süß

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