Süß

Neujahrsbrezel

Kochdauer 90 Minuten

Backen

Deutsch

Zum neuen Jahr soll ein süßes Gebäck traditionell Glück und Segen bringen. Diese Brezel aus Hefeteig macht das ganz bestimmt und schmeckt am besten lauwarm aus dem Ofen – mit...

Gewürzbirnen

Deutsch

Mit selbst Eingemachtem durch den Winter zu kommen war eine Weile aus der Mode gekommen. Aber in Zeiten, in denen Nachhaltigkeit eine große Rolle spielt, kann man sich oft mit...

Selbst gemachtes Mandelkonfekt lässt sich gut als kleines Mitgebsel in der Weihnachtszeit verschenken. Das traditionelle Rezept stammt aus einem alten Kochbuch. Mandeln sind übrigens sehr proteinreich und stecken voller Energie....

Katja Esser

20. Dezember 2022

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Bananen-Eis-Konfekt

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Lust auf ein schnelles und dazu noch einfaches Dessert, das zudem noch für ein kleines Budget zuzubereiten ist? Wir sind begeistert vom Bananen-Eis-Konfekt, das perfekt als Dessert zu Weihnachten ist!

Katja Esser

13. Dezember 2022

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Apfel-Zimt-Schnecken

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Rezepte für Apfel-Zimt-Schnecken gibt es en masse, doch diese weihnachtliche Variante mit Lebkuchengewürz und Quittengelee ist etwas ganz Besonderes. Der Teig ist locker-leicht und die Füllung schön saftig. Die Adventszeit...

Anja Henn

7. Dezember 2022

Like 10

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Hirschragout mit Kirschen im Gewürzsud

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

Wildfleisch ist fettarm, hat wenig Kalorien und enthält Nährstoffe wie Eisen, Zink und Vitamin. Aber neben wichtigen Nährstoffen vermittelt ein Gericht mit Wild das Gefühl von Wärme und Wohligkeit. Zubereitet mit...

Anja Henn

30. November 2022

Like 10

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Tarte Tatin mit Zwiebeln

Kochdauer 50 Minuten

Der Herbst ist die perfekte Zeit für Federweißer und Zwiebelkuchen. Dreiländerschmeck-Köchin Anja Henn hat eine Tarte Tatin gebacken, die statt mit Äpfeln mit Zwiebeln zubereitet und mit Lütticher Sirup karamellisiert...

Anja Henn

16. November 2022

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Aachener Streuselbrötchen

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

Es ist vermutlich das einzige Gebäck, das nur im Raum Aachen verkauft wird: das Streuselbrötchen. Anders als die Printe hat es noch keinen Weltruhm, aber was nicht ist, kann ja...

Yvonne Charl

25. Oktober 2022

Like 223

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Streuselbrötcheneis

Kochdauer 50 Minuten

Desserts

Deutsch

Auch wenn der Sommer vorbei ist, ein leckeres Eis geht immer. Für Streuselbrötchen-Fans hat Anja das perfekte Dessert kreiert. Ein cremiges Sahneeis mit dem Geschmack unseres heißgeliebten Aachener Streuselbrötchens. Hauptzutat:...

Anja Henn

20. Oktober 2022

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Kürbis süß-sauer

Kochdauer 45 Minuten (+ Ziehzeit)

Deutsch

An die Vorratshaltung ihrer Großmutter kann Anja sich noch sehr gut erinnern. Immer mit dabei: süß-sauer eingelegter Kürbis. Er schmeckt zum Beispiel wunderbar zu Bratwurst oder mit einem Klecks Sahne...

Anja Henn

19. Oktober 2022

Like 8

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Süß

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