Vegetarisch

Apfel-Sellerie-Salat

Deutsch

Dieser frische, knackige Apfel-Sellerie-Salat ist der perfekte Begleiter an warmen Sommertagen – leicht, aromatisch und voller Kontraste. Die Süße der Äpfel und Rosinen trifft auf die herzhafte Schärfe roter Zwiebeln...

Anja Henn

13. August 2025

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Zucchini-Tartes mit süß-saurer Tomatensoße und Rosinen

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

Diese herzhafte Variante der klassischen Tarte Tatin überrascht mit gebackenen Zucchini und einer intensiv-würzigen Tomatensoße mit Rosinen, die alle Aromen perfekt vereint. Ideal als sommerliche Vorspeise, zum Brunch oder als leichtes Abendessen.

Anja Henn

6. August 2025

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Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat

Deutsch

Dieser lauwarme Kartoffel-Gurken-Salat verbindet die herzhaft-sättigende Wärme der Kartoffeln mit der erfrischenden Leichtigkeit von Gurken. Ideal als Beilage zum Grillen, zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen im Sommer.

Anja Henn

23. Juli 2025

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Birnen-Tarte Tatin mit Safran

Kochdauer 50 Minuten

Französisch

Diese Birnen-Tarte Tatin ist alles andere als gewöhnlich – denn hier kommt Safran ins Spiel! Die süßen, saftigen Birnen karamellisieren langsam in einer goldenen Butter-Zucker-Mischung, während der Safran dem Ganzen...

Anja Henn

11. Juni 2025

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Grüne Spargeltarte

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Eine Tarte ist immer eine gute Idee und sehr vielseitig, weil das enthaltene Gemüse je nach Jahreszeit gut variiert werden kann. Im Frühjahr wird sie mit frischem grünem Spargel und...

Anja Henn

30. April 2025

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Möhren-Eintopf mit Linsen

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Dieser herzhafte Möhren-Eintopf mit Linsen ist das perfekte Gericht für ganz normale Tage. Die Kombination aus zarten Möhren und gesunden Linsen sorgt für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Einfach zubereitet,...

Anja Henn

23. April 2025

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Vegetarische Kohlrouladen

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Statt der klassischen Fleischfüllung setz Dreiländerschmeck-Köchin Anja Henn bei diesen Rouladen auf eine herzhafte Mischung aus Linsen und Pilzen, die durch ihre würzige Note und ihre angenehme Textur überzeugen. Die...

Anja Henn

12. Februar 2025

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Geschichteter Apfelkuchen

Kochdauer 85 Minuten

Backen
Obst

Deutsch

Einfach und trotzdem raffiniert: Durch die feine Struktur der geschichteten Apfelscheiben ist dieser Kuchen von Dreiländerschmeck-Köchin Anja Henn ganz besonders locker und saftig. Dazu duftet er sehr verführerisch. Ob als...

Anja Henn

29. Januar 2025

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Feigen-Marmelade mit Öcher Twist

Kochdauer 30 Minuten

Einkochen und Einmachen

Deutsch

Bekannt ist, dass Feigenmarmelade sehr gut zu würzigem Käse, wie zum Beispiel altem Holländer passt. Dass sie aber im Handumdrehen ganz einfach selber hergestellt ist, dass ist nicht so bekannt....

Anja Henn

12. Oktober 2024

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Knubbelezupp

Kochdauer 30 Minuten

Suppen

Deutsch

Ob Knubbelezupp, Milchsuppe mit Klüten oder auch Klunkern, Kliebensuppe, Wolkensuppe oder einfach nur Mus. Die Benennungen und auch die Arten der Zubereitung für diese einfache, traditionelle Suppe sind mannigfaltig. Sie...

Anja Henn

2. Oktober 2024

Like 7

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Vegetarisch

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