Zutat: Äpfel

Erfrischend lecker: Kohlrabi-Apfel-Salat

Kochdauer 20 Minuten + Kühlzeit

Deutsch

Knackiger Kohlrabi trifft auf fruchtigen Apfel: Dieser frische Salat überzeugt mit feiner Süße, leichter Säure und jeder Menge Biss. Perfekt als leichte Beilage oder unkompliziertes Mittagessen.

Quiche à la Himmel und Äd

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Himmel und Äd ist ein rheinischer Klassiker mit Äpfeln vom Baum (aus dem Himmel) und Kartoffeln aus der Erde. Dazu gehört natürlich Blutwurst bzw. Puttes, wie der Öcher sagt. Katja...

Crêpes gibt es in vielen Varianten, mit winterlichen Gewürzen, Nüssen und gebratenem Apfel werden sie besonders köstlich. Ein guter Crêpeteig muss übrigens mindestens eine Stunde, am besten aber über Nacht...

Yvonne Charl

31. Dezember 2025

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Apfel-Sellerie-Salat

Deutsch

Dieser frische, knackige Apfel-Sellerie-Salat ist der perfekte Begleiter an warmen Sommertagen – leicht, aromatisch und voller Kontraste. Die Süße der Äpfel und Rosinen trifft auf die herzhafte Schärfe roter Zwiebeln...

Anja Henn

13. August 2025

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Jülicher Bettelmann

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Den Bettelmann kennt man in vielen Regionen Deutschland in unterschiedlichsten Varianten. Unser heutiges Rezept für das süße Brotgericht stammt aus einem alten Jülicher Kochbuch. Es wird mit Schwarz- und Graubrot,...

Yvonne Charl

6. März 2024

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Matjessalat für den Neujahrsmorgen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Was kann man Besseres tun, als das neue Jahr mit einem regenerierenden Katerfrühstück zu beginnen. Dieser Matjessalat hat alles, wonach der Körper nach dem Feiern verlangt: Salze, Vitamine und Mineralien....

Anja Henn

27. Dezember 2023

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Knöpp mit Apfelmus

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Knöpp sind die kleine Variante von Mehlklößen, die vor allem in der Eifel bekannt sind. Der Teig ähnelt einem Nudelteig und wird durch die Zugabe von Mineralwasser flüssiger und luftiger....

Anja Henn

15. März 2023

Like 4

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Quarkmutzen mit Apfel

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Mutzen, Puffel und Nonnevötzje gehören zum Karneval wie Schunkeln und Feiern. Auch Quarkbällchen sind immer dabei. Veronika Engels-Kaldenbach aus Stolberg macht diese mit Apfelstückchen, dadurch werden sie besonders saftig und...

Katja Esser

15. Februar 2023

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Apfel-Zimt-Schnecken

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Rezepte für Apfel-Zimt-Schnecken gibt es en masse, doch diese weihnachtliche Variante mit Lebkuchengewürz und Quittengelee ist etwas ganz Besonderes. Der Teig ist locker-leicht und die Füllung schön saftig. Die Adventszeit...

Anja Henn

7. Dezember 2022

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Apfel-Ingwer-Marmelade

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Diese Marmelade schmeckt herrlich frisch und ist durch den Ingwer sogar ein bisschen gesund. Durch ihre Schärfe ist sie wunderbar zum Marinieren von Grillfleisch geeignet. Dazu einfach mit etwas Öl...

Anja Henn

21. Juni 2022

Like 13

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Zutat: Äpfel

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