Zutat: Milch

Omas Kraftkuchen

Kochdauer 80 Minuten

Deutsch

In schlechten Zeiten sind einfache Rezepte mit simplen Zutaten, die preiswert und meist im Hause sind, besonders wertvoll. Dieser Kuchen stammt aus einem alten Kochbuch mit dem Namen „Omas Hausrezepte“....

Katja Esser

26. März 2020

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Gemüsepuffer mit Zitronenquark

Kochdauer 30 Minuten

Deutsch

Ein einfaches Rezept mit viel Eiweiß und Vitaminen, das durch den Zitronenquark besonders frisch schmeckt - ideal für Groß und Klein.

Tanja Sacchetti

10. Februar 2020

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Der Klassiker als Gourmet-Variante: Himmel und Ääd

Deutsch

Unser heutiges Gericht ist eine besondere Variante des Klassikers Himmel und Ääd. Das Rezept ist von Katharina Brandt aus Gangelt. Die 30-jährige gebürtige Alsdorferin kocht regelmäßig mit und für Spitzenköche....

Katharina Brandt

6. Februar 2020

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Chicorée-Pizza mit Abteikäse

Kochdauer 80-95 Minuten

Belgisch

Unsere belgischen Nachbarn haben den Chicorée nicht nur erfunden, sie kochen auch sehr kreative Gerichte mit dem bitter-süßlichen Gemüse. Dreiländereck-Experte Rolf Minderjahn stellt eine Pizza mit Chicorée, Bresaola und Abteikäse...

Rolf Minderjahn

30. Januar 2020

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Winterliche Maronensuppe

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Eine gute Suppe wärmt von innen. Bei Naima Hamidi aus Aachen kommt regelmäßig diese köstliche Maronensuppe auf den Tisch. Neben dem Aroma der Esskastanien geben Ingwer, Zimt und Kardamom der...

Brigitte Gorski

21. November 2019

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Weckmänner

Kochdauer 75 Minuten

Deutsch

Zum Martinstag am 11. November wird in unserer Region traditionell ein Männchen aus Teig gebacken, das Weckmann, Weggemann oder Martinsweck genannt wird. In anderen Teilen Deutschlands heißt er auch Stutenkerl. Nach...

Anke Capellmann

4. November 2019

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Milchsuppe mit Graupen und Rosinen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Ein klassisches Nachkriegsgericht ist Milchsuppe mit Graupen, Pflaumen und Rosinen. Graupen und Trockenobst konnten gut gelagert werden, Milch war die einzige frische Zutat, die zur Verfügung stehen musste. Unsere Leserin...

Katja Esser

3. Oktober 2019

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Muffins

Kochdauer 40 Minuten

Kinderleicht und vor allem in undenkbar vielen Varianten zu backen sind Muffins. Der Teig ist schnell gemixt und auch kleine Köche haben viel Spaß daran, beim Teigrühren und Verteilen in...

Yvonne Charl

2. Oktober 2019

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Oma Seegers Reisfladen

Kochdauer bis zu 10 Stunden

Der Reisfladen ist eine der bekanntesten Süßspeisen im Raum Aachen. Ob mit Kirschen, Aprikosen oder auch einfach pur - Geburtstage und Feiern ohne Reisfladen gehen in Aachen eigentlich gar nicht....

Ines Kubat

26. September 2019

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Pflaumenkuchen mit Printen

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Jetzt ist Pflaumenzeit – und zu frischen Zwetschgen passt das Kräuteraroma von Printen ganz hervorragend. Frauke Linscheid aus Aachen macht ihren Pflaumenkuchen deshalb mit fein gemahlenen Kräuterprinten, die sie unter...

Katja Esser

12. September 2019

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Zutat: Milch

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