Zutat: Pfeffer und Salz

Süßkartoffelchips mit Herver-Käse-Creme

Kochdauer 30 Minuten

Belgisch

Ein gemütliches Treffen im Garten wird durch knusprig-leckeres Fingerfood umso schöner. Katja Esser kombiniert für dieses Rezept Süßkartoffelchips mit würzigem Herver Käse aus Belgien und fruchtigem Apfel. In Limburg und...

Katja Esser

27. September 2021

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Spinat-Taler

Kochdauer 35 Minuten

Deutsch

Eine köstliche Kreation für Freunde der fleischlosen Küche sind diese Spinat-Taler, die als kleines Fingerfood zwischendurch immer willkommen sind und ganz sicher trotz „low carb“, also mit wenigen Kohlenhydraten, jedem...

Anke Capellmann

24. September 2021

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Kartoffel-Porree-Auflauf mit Mettenden

Kochdauer 90 Minuten

Deutsch

Frischer Porree hat in der zweiten Jahreshälfte Saison und ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Lauch gehört zu den Zwiebelgewächsen und ist auch mit Knoblauch verwandt. Sein Aroma kommt...

Katja Esser

22. September 2021

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Herzhafte Lauchecken

Kochdauer 45 Minuten

Deutsch

In der Zeit, in der das Grillgut gart, freuen sich Gäste oft schon über ein bisschen Fingerfood auf dem Tisch. Diese herzhaften Lauchecken sind ideal und ohne großen Aufwand gemacht....

Anke Capellmann

19. September 2021

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Lachsforelle mit Meerrettich-Dip

Kochdauer 45 Minuten (+Einlegezeit)

Deutsch

Zu gegrilltem Fisch passt ein Dip mit Meerrettich und frischem Dill. Im Handel sind Meerrettich-Wurzeln nicht immer zu kaufen. Wer für unser Dip frischen Meerrettich bekommt, sollte ihn möglichst kurz...

Rolf Minderjahn

17. September 2021

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Kalbsleber Pierreuse

Kochdauer 35 Minuten (+1h Einweichzeit)

Belgisch

Bei den Klassikern der belgischen Wallonie kommen gerne Pflaumen zum Einsatz. So beispielsweise mit Pflaumen gefüllter Schweinebraten oder ein weiterer Klassiker, Kaninchen mit Pflaumensauce. Und es gibt die Kalbsleber, die...

Rolf Minderjahn

15. September 2021

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Bunt gefüllte Zwiebeln vom Grill

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Zwiebeln gehören zu den ältesten Kultur- und Heilpflanzen der Menschheit. Sie wirken entzündungshemmend und werden seit Jahrhunderten verwendet, um köstliche Gerichte zu verfeinern. Dabei sind sie durchaus auch für eine...

Yvonne Charl

10. September 2021

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Kartoffelpfannkuchen

Kochdauer 70 Minuten

Deutsch

Kartoffelpfannkuchen werden anders als rheinische Reibekuchen mit gestampften Kartoffeln und wie klassische Pfannkuchen gebacken. Sie schmecken mit herzhaftem Kräuterquark, mit Räucherlachs oder sogar mit süßen Aufstrichen wie Apfel- oder Rübenkraut....

Anke Capellmann

10. September 2021

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Spaghetti mit Lauch

Kochdauer 15 Minuten

Deutsch

Für dieses schnelle Gericht von Ria Hüttner-Knapen aus Haaren ist immer Zeit. Es wird mit wenigen Zutaten, die meist im Hause sind, zubereitet, ist in 15 Minuten fertig und gelingt...

Yvonne Charl

9. September 2021

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Hackfleischspieße mit Bacon

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Es müssen nicht immer Steaks oder Würstchen sein. Auch Hackfleisch lässt sich sehr gut auf dem heißen Rost zubereiten und bekommt so ein schönes Grillaroma. Der Speckmantel verhindert, dass das...

Katja Esser

27. August 2021

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Zutat: Pfeffer und Salz

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