Zutat: Zucker

Oma Barbaras Quarkmutzen

Kochdauer 40 Minuten

Deutsch

Ein altes Familienrezept für schnelle, unkomplizierte und saftige Quarkmutzen haben wir von Sybilla Deffur-Schwarz bekommen. Bei ihrer Familie in Brachelen gibt es das Fettgebäck immer zur Karnevalszeit. "Sie schmecken nur...

Anke Capellmann

28. Februar 2019

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Aachener Printen-Soufflé

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Nicht nur in Aachen, auch über die Stadtgrenzen hinaus sind Aachener Printen bekannt und vor allem beliebt. Es gibt sie in verschiedenen Variationen. Ob mit eingebackenen Nüssen, Zuckerguss und Schokolade...

Anke Capellmann

18. Februar 2019

Like 10

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Mutzenmandeln

Kochdauer 60 Minuten

Deutsch

Mutzenmandeln werden traditionell zu Karneval gegessen. Das rheinische Fettgebäck wird mandelförmig in heißem Fett gebacken. Mutzenmandeln darf man nicht mit den beliebten Mutzen verwechseln. Denn beide Gebäcksorten sind verschieden. Die karnevalistische...

Anke Capellmann

7. Februar 2019

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Printen-Tiramisu

Kochdauer 180 Minuten

Deutsch

Das klassische Tiramisu lässt sich statt mit Löffelbiskuit wunderbar mit Printen zubereiten. Die Mascarpone wird in dieser Variante zur Hälfte durch Quark ersetzt, die Äpfel sorgen für fruchtigen Geschmack.

Katja Esser

4. Februar 2019

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Öcher Heukäs

Kochdauer mindestens 180 Minuten

Deutsch

Den Öcher Heukäs kennt unser Leser Uli Hoffmann-Siemes noch aus Kindheitstagen. Von seiner Großmutter väterlicherseits stammt das Rezept, das wir heute vorstellen. Auch wenn sein Großvater, ein Öcher, 1914 in...

Katja Esser

29. Januar 2019

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Ofenschlupfer mit Apfel

Kochdauer 60-75 Minuten

Deutsch

Der "Ofenschlupfer" ist kein typisch regionales Rezept aus dem Dreiländereck sondern kommt ursprünglich aus Süddeutschland. Doch genau wie der Arme Ritter ist diese Süßspeise für viele von uns ein Rezept,...

Katja Esser

22. Januar 2019

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Tante Jettchens Kartoffelsalat

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

"Wenn Tante Jettchen Kartoffelsalat gemacht hat, war das bei uns immer ein Fest", sagt Roswitha Bongard aus Kreuzau. Tante Jettchen ist mittlerweile 96 Jahre alt und ihr Kartoffelsalat wird in...

Redaktion

15. Januar 2019

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Ärpelschlaat: Rheinischer Kartoffelsalat

Kochdauer 50 Minuten

Deutsch

Der Rheinische Kartoffelsalat - schnell und einfach gezaubert!

Katja Esser

17. April 2018

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Mandel-Macarons mit weißer Schokoladen-Füllung

Französisch

Die kleinen, etwa drei bis fünf Zentimeter großen bunten Macarons aus der französischen Küche, sind fast überall bekannt und erfreuen sich auch in Belgien größter Beliebtheit. Traditionell werden die Baiserböden...

Redaktion

2. März 2017

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Roastbeef mit Meerrettichkruste und Rote-Bete-Relish

Kochdauer 120 Minuten

Deutsch

Wer noch ein festliches Essen sucht, sollte diese leckere Variante vom Roastbeef ausprobieren. Die Verbindung von zartem Fleisch, einer scharfen Meerrettichkruste und dem Rote-Bete-Relish ist eine tolle Kreation. Das Rezept...

Redaktion

1. März 2017

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Zutat: Zucker

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