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Süße Kaffeecreme

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Zutaten

Portionen anpassen:

	200 Gramm fettarmer Joghurt
	100 Milliliter Milch
	200 Milliliter Sahne
	100 Milliliter starker, kalter Kaffee
	50 Gramm Zucker
	1 Teelöffel Vanillezucker
	1 Teelöffel Kakaopulver
	1/2 Teelöffel Zimt oder ein anderes Gewürz, z.B. Kardamom
	Gelatine für 400 Milliliter Flüssigkeit

Süße Kaffeecreme

Küche:

Deutsch

30 Minuten + Kühlzeit
4 Portionen
Einfach

Zutaten

200 Gramm fettarmer Joghurt
100 Milliliter Milch
200 Milliliter Sahne
100 Milliliter starker, kalter Kaffee
50 Gramm Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Teelöffel Kakaopulver
1/2 Teelöffel Zimt
oder ein anderes Gewürz, z.B. Kardamom
Gelatine
für 400 Milliliter Flüssigkeit

Anleitung

Kaffeeliebhaber mögen das Aroma der gerösteten Bohnen nicht nur heiß und flüssig in der Tasse, sondern auch als Zutat in der Küche. Katja hat dieses cremig-süße Dessert mit Kaffee kreiert, das wunderbar auf der Zunge zergeht.

Schritte

1 Fertig	Joghurt, Milch und Kaffee miteinander verrühren.
2 Fertig	Die Gelatine nach Packungsangabe in Wasser einweichen.
3 Fertig	Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und Zimt oder alternativ Kardamom unter die Creme (Joghurt, Milch, Kaffee) rühren.
4 Fertig	Alles in einem Topf bei kleiner Hitze etwas erwärmen.
5 Fertig	Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und in die Creme einrühren.
6 Fertig	Die Creme im Kühlschrank erkalten lassen.
7 Fertig	Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Kaffeecreme heben.
8 Fertig	Kaffecreme auf vier Gläschen oder Tassen verteilen und vor dem Servieren nochmals kühlen. Mit Kaffeebohnen oder Kakaostreuseln dekorieren.

Katja Esser

Hobby-Köchin Katja Esser ist in Würselen aufgewachsen und kocht als Mutter von drei Kindern fast täglich für ihre Familie. Die Liebe zur regionalen Küche hat die 45-Jährige bei ihrer Großmutter entdeckt. In der Küche ihrer Oma durfte sie schon als kleines Kind mitschnippeln und beim Kochen zuschauen. Sie selbst isst gerne Gerichte mit frischem Gemüse aus der Region, aber auch Deftiges wie eine gute Erbsensuppe oder Möhrengemüse mit Speck.